CARPACCI
fette di salmone sottile, condito con guacamole, arachidi, olive e salsa al wasabi
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fette di tonno sottile, guacamole, pomodorini, arachidi e salsa ponzu invecchiato
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fette di branzino sottile, guacamole, salsa tropicale, olio verde e olive nere
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salmone marinato affumicato a freddo alle vecchie tradizioni giapponesi con salsa miso
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ricciola, jalapeño con coriandoli e salsa yuzu soy
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salmone, tonno, branzino, ricciola con salsa omakase
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